在日常生活中，发现餐具或食品发霉时，必须立即扔掉，因为任何消毒方式都无法彻底杀灭霉菌，进入人体后可能引发严重感染，甚至危及生命。
据国内媒体报道，浙江大学医学院附属第一医院近期收治了一位因腹腔感染严重、腹内高压超出正常水平数倍，最终导致肾衰竭的老年患者。医生在进行开腹手术时，发现该男子腹腔内感染严重，不仅有大量淡黄色浑浊液体，还存在多处肠道水肿发炎、积气积液引发的肠梗阻。
经过对患者腹腔积液、大小便和痰液的培养，筛查出大量铜绿假单胞菌（绿脓杆菌）、大肠杆菌、念珠菌和革兰氏阳性球菌等多种病菌。经过半个月的治疗，患者情况才逐渐好转。事后，他回忆起家中的砧板、筷子和木刀架等厨房用具已经使用了十多年。梅雨季节过后，这些厨具发霉长毛，但他舍不得扔掉，只是擦洗干净后继续使用，结果病从口入。
绿脓杆菌是临床上较常见的条件致病菌之一，感染后可引发人体任何部位和组织的感染，如呼吸道、尿道、胃肠道、中耳及创伤部位等。
医生提醒，建议使用材质紧密、易清洁的砧板，如硬木或食品级不锈钢，并保持其干燥，以减少病菌滋生的环境。木质砧板建议每1-2年更换一次，筷子则需每3-6个月更换一次。一旦发现霉变、变形或异味，应立即替换。
