近期，“老干妈不需要创新”的话题登上热搜，再次将这家国民辣椒酱品牌推至聚光灯下。根据“2025年贵州企业100强”名单披露，老干妈2024年营收达53.91亿元，连续三年实现业绩增长，已逼近其2020年54.03亿元的历史峰值。
这一成绩在竞争激烈的快消品赛道中尤为亮眼。老干妈主营产品单价不高，却能创造出堪比许多上市公司的营收规模，堪称“隐形冠军”。其成功根基在于对产品品质数十年如一日的坚持。创始人陶华碧凭借真材实料的独家配方起家，构建了品牌最深的护城河。
渠道网络是老干妈另一大核心优势。产品遍布全国商超、便利店，强大的线下渗透力使其在辣椒酱品类中始终占据约55%的市场份额，龙头地位稳固。尽管近年来新消费品牌迭出，地方特色及网红辣椒酱纷纷入局，试图分一杯羹，但行业竞争格局未发生根本改变。数据显示，在中式调味酱热销单品前五名中，老干妈独占三席。
回顾发展历程，老干妈也曾经历原材料更换引发的“变味”风波及新品牌冲击导致的业绩短暂下滑。但随着创始人重新掌舵，品牌迅速回归正轨。其“先收款后发货”的稳健模式，以及不融资、不上市的独特风格，也为其积累了充足的现金流和经营自主权。
据行业报告，中国辣椒酱市场规模预计2025年将突破500亿元。尽管市场空间广阔，众多玩家都想成为“下一个老干妈”，但老干妈凭借稳定的品质、深入人心的品牌形象和密布的渠道网络，短期内其行业领导地位依然难以撼动。它的故事启示在于：在快速变化的消费市场中，守住产品本质与用户信任，方能行稳致远。
